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  • 葡萄酒酿造与检验
  •     负责人:葛亮
  • 葡萄酒酿造与检验
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【课程简介】

  葡萄酒酿造与检验课程的教学根据葡萄酒企业实际生产过程的需要,训练学生的葡萄酒酿造、设备操作与维护、检测的基本技能。从葡萄酒酿造的生产过程单项技能训练到产品的综合实训,融“教、学、做”为一体,使学生具备葡萄酒酿造技术的基本知识,具备对葡萄酒酿造技术、质量管理、产品检验等基本技能的综合应用能力。在完成工作任务的过程中,培养学生自主学习、独立思考、团结协作和交流沟通等能力,使学生成为企业需要、社会满意的高技能人才。并为其在工作实践中更新知识、提高技能打下基础。