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  • 餐饮服务与管理
  •     负责人:李华丽
  • 餐饮服务与管理
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【课程简介】

《餐饮服务与管理》是高职高专酒店管理专业学生必修的一门专业课程,课堂教学 54学时,3 学分,一学期开设。近年来,旅游业发展迅速,其中餐饮业作为旅游业发展的基础设施和重要旅游资源扮演着关键性的角色。本课程是一门操作性极强的综合性学科。