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  • 烹饪营养配膳
  •     负责人:张首玉
  • 烹饪营养配膳
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【课程简介】

  《烹饪营养配膳》课程是烹饪工艺与营养专业的核心课程之一,也是学生考取国家职业资格证书--营养配餐员的重要课程。该课程是培养餐饮业、食品企业、营养咨询中心、营养快餐公司等企业一线营养配餐员、公共营养师、卫生检测员和餐饮质检经理等必须的技能课程。