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  • 食品工厂机械与设备
  •     负责人:蒋继丰
  • 食品工厂机械与设备
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【课程简介】

食品工厂机械与设备是食品科学与工程专业的必修专业课之一。本课程讲授食品类工厂主要单元过程使用的机械与设备的工作原理、结构和作用等基本知识,使学生受到设备计算及设计的基本技能训练,为进行毕业设计、解决生产实际问题和参加科研打下必要的基础。