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  • 农产品贮运学
  •     负责人:毕阳
  • 农产品贮运学
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【课程简介】

农产品贮运学是食品科学与工程专业的一门专业基础课,其以采后生理、病理为基础,通过采后商品处理、运输和贮藏来达到延缓衰老、控制腐烂、增加收入的目的。其任务是使学生掌握采后生物学的基础理论知识和必要的农产品采后处理技术。