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  • 烹调技术
  •     负责人:郑昌江
  • 烹调技术
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【课程简介】

本课程是一门实践性较强的专业课程。通过本课程的学习,学生应该掌握烹调工艺的各个重要程序。同时,通过实例训练,使学生真正活学活用,作到理论知识与实际操作相结合。